Lagerung von Olivenöl 

Je weniger Öl in der Flasche oder im Kanister ist, desto schneller sollte das Öl verbraucht werden oder in eine kleinere Flasche umgefüllt werden.

Olivenöle sollten immer dunkel und bei Temperaturen zwischen 10° - 16°C gelagert werden. Angebrochene Flaschen immer wieder gut verschließen.     

Wer Oliven im Kühlschrank aufbewahrt wird beobachten, dass es ausflockt. Dies verursacht zwar keinen Qualitätsverlust. Jedoch sollten Sie das Olivenöl bei Zimmertemperatur wieder klar werden lassen, bevor Sie es verwenden.